Prosciutto IGP di Norcia Intero

150,00

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Descrizione

Il prosciutto IGP di Norcia è uno dei più pregiati salumi d’Italia, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua delicatezza. L’IGP (Indicazione Geografica Protetta) indica un prodotto agroalimentare tipico di una zona geografica specifica, in questo caso il territorio di Norcia, in Umbria.

Questo particolare prodotto stagionato, come da tradizione secolare di Norcia, si ottiene dalla coscia del suino, che viene salata e stagionata per un periodo di circa 1 anno (minimo). Durante la stagionatura, avviene una lenta trasformazione della carne che conferisce al prosciutto il suo caratteristico aroma e sapore.

Caratteristiche

Il formato in vendita è da circa 10 KG

CARATTERISTICHE FISICHE DEL DISCIPLINARE UFFICIALE del 2011
Forma: caratteristica a “pera”
Peso: non inferiore a 8,5 Kg.
Aspetto al taglio: compatto, di colore dal rosato al rosso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Profumo: tipico, leggermente speziato.
Sapore: sapido ma non salato.

 

Prosciutto IGP di Norcia InteroUna delle caratteristiche distintive del prosciutto IGP di Norcia è l’utilizzo esclusivo del metodo di salatura tradizionale che conferisce al prodotto un sapore unico e molto apprezzato. Inoltre, il clima secco e ventilato dell’Appennino umbro favorisce la stagionatura del prosciutto, garantendo un prodotto di alta qualità.

Per proteggere la qualità e l’autenticità del prodotto, il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP ha stabilito precise norme di produzione e un rigoroso sistema di controllo della filiera, che garantisce al consumatore un prodotto di alta qualità e genuinità.

Come degustare il Prosciutto IGP di Norcia

Il prosciutto IGP di Norcia può essere consumato da solo, accompagnato da un buon pane casereccio o un bicchiere di vino rosso. È anche un ingrediente molto apprezzato in cucina, utilizzato in numerosi piatti della tradizione italiana.

In conclusione, il se vuoi assaporare i prodotti IGP (di identificazione geografica protetta) di Norcia, non puoi non provare un’eccellenza dell’enogastronomia italiana, come questa. Un prodotto di cui andiamo orgogliosi e di cui dobbiamo preservare la qualità e la tradizione. Grazie alla sua fama e alla sua alta qualità, il prosciutto di Norcia contribuisce alla promozione della cultura gastronomica della nostra penisola, facendoci apprezzare a livello internazionale.

 

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Informazioni aggiuntive

Peso netto circa

10 Kg

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